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花25元买了一副猪大肠,这样做比买的还好吃,一上桌被抢光

发布日期:2021-09-29 02:16浏览次数:
本文摘要:猪大肠是一种常见食材,被大家称作肥肠,也是许多朋侪喜爱吃的美食,做好的大肠嚼劲十足,鲜味适口。我也很喜欢吃,但不敢在外面随便买着吃,总担忧做的没那么洁净。​今天回家老妈知道后,赶快上街花了25元,买了一副新鲜的猪大肠,准备做我最喜欢吃的肥肠,做好的肥肠嚼劲十足,味道香。喜欢吃肥肠的朋侪,有时间试试吧!我把详细的清理大肠的方法,和制作历程先容给大家,而且制作好的大肠可以直接吃,也可以用来爆炒,或做汤,不管怎样做味道特此外棒。

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猪大肠是一种常见食材,被大家称作肥肠,也是许多朋侪喜爱吃的美食,做好的大肠嚼劲十足,鲜味适口。我也很喜欢吃,但不敢在外面随便买着吃,总担忧做的没那么洁净。​今天回家老妈知道后,赶快上街花了25元,买了一副新鲜的猪大肠,准备做我最喜欢吃的肥肠,做好的肥肠嚼劲十足,味道香。喜欢吃肥肠的朋侪,有时间试试吧!我把详细的清理大肠的方法,和制作历程先容给大家,而且制作好的大肠可以直接吃,也可以用来爆炒,或做汤,不管怎样做味道特此外棒。

食材准备:猪大肠一副,豆瓣酱,冰糖,葱,姜,料酒,八角,香叶,桂皮,小茴香,老抽,盐,草果,陈皮做法:1、将新鲜的猪大肠,先用清水冲洗两遍,用铰剪,剪去肥肠外面的肥油。也可以用剔骨刀刮去,或是用手撕,从肠子开口处把外皮往里推,把肠子内部翻到外部。

(在购置猪大肠时,最好早上去买比力好,早上的很新鲜,可以选择的许多)​2、放在容器中撒上盐和食用碱,加少量的水,重复的搓洗大肠,发生粘液后,用清水冲洗两遍,再撒上盐和食用碱,重复以上行动,多清洗几遍,(在清洗猪大肠的时候,也可以选择用,盐和白醋)3、锅中倒入清水,大火炬水烧开,水烧开后放入清洗洁净的猪大肠,在加入料酒,葱,姜,把猪大肠焯水煮出浮沫,煮好后捞出,再用清水冲洗两遍备用。​4、葱清洗洁净切断,姜洗净切片,再准备好所有的大料,放入盘子中备用。

​​5、热锅倒入少许的油,油温七成热时,放入一勺豆瓣酱,葱,姜,大料,3粒冰糖,煸出红油,炒出香味,这时再加入适量的清水,放入清洗好的猪大肠,在锅中放入盐,老抽,盖上锅盖大火炬水烧开后,用中小火煮。​6、用中小火煮30分钟左右,煮好的大肠,如果不着急的吃,最好关火放在汤锅中再浸泡,这样能越发的入味,也可以把猪大肠捞出切成小段爆炒或做成汤。​​​​用简朴好吃的家常做法,做出一盘嚼劲十足,鲜味适口的猪大肠。​。


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