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烟台特色熏鲅鱼 教你家常做法 骨酥肉烂无腥味 下饭下酒两不误

发布日期:2021-10-17 02:16浏览次数:
本文摘要:小编总结:熏鲅鱼用来作宴客菜也是很是有体面的所以大家完全可以学着做尤其是对于平常便喜欢吃鱼的朋侪来说更是不能错过这个学习鲅鱼多样的烹饪方法让人可以越发充实享受其中的鲜味烟台的这份特色美食熏鲅鱼自己学会了做法就不用去买了自己亲手做更能保证用料放心、洁净卫生这样的食物家人吃着才会越发放心这款下饭下酒两相宜的熏鲅鱼一定不能错过了学习。

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小编总结:熏鲅鱼用来作宴客菜也是很是有体面的所以大家完全可以学着做尤其是对于平常便喜欢吃鱼的朋侪来说更是不能错过这个学习鲅鱼多样的烹饪方法让人可以越发充实享受其中的鲜味烟台的这份特色美食熏鲅鱼自己学会了做法就不用去买了自己亲手做更能保证用料放心、洁净卫生这样的食物家人吃着才会越发放心这款下饭下酒两相宜的熏鲅鱼一定不能错过了学习。

1、鲅鱼切断的时候记得不要要太小了否则很容易碎稍微厚一点效果会更好切好的鲅鱼加上调味料腌制半天的时间让调味料充实融入其中口感便会更佳;

五香熏鲅鱼的做法:

备用食材:鲅鱼5条五香粉10克生姜1块食盐20克白糖6勺酱油50毫升;

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制作历程:第一步准备一条差不多4斤重的鲅鱼将其去掉不能食用的部门仔细冲洗洁净然后将鲅鱼剁成稍微大一点的段;

烹饪小技巧:

第四步在锅中添上稍微多一点的食用油烧热后将粘裹淀粉的鲅鱼放入锅中开始炸差不多6成熟的时间即可将其捞出重新将油温加热放入鱼块复炸直至将其炸熟透;

烟台特色熏鲅鱼别直接下锅炸掌握好这3点小技巧骨酥肉烂超好吃接待大家收藏学习做!

第五步捞出后控油锅中放入10克五香粉、1小把花椒粒、30克白糖、10克食盐、50克酱油和生姜片加上点水将其煮开小火煮至所有的调味料充实融合即可关火将炸好的鱼放入浸泡一晚上便可取出。

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导语:烟台特色熏鲅鱼别直接下锅炸掌握3点小技巧骨酥肉烂超好吃

第二步同时在其中加入五香粉和酱油戴上一次性手套将其抓拌匀称保证每一块鲅鱼上都能匀称粘裹酱汁然后再加上点葱姜和食盐;

鲅鱼的烹饪方法很是多鲅鱼饺子、熏鲅鱼、酱焖鲅鱼等都是其很是经典的做法尤其熏鲅鱼更是受到不少人喜欢的一种将鲅鱼经由一番特殊的烹饪工序做好的鲅鱼骨酥肉烂口感特别好不管是用来下饭或者下酒都是不错的选择固然了做熏鲅鱼也有技巧大家需要记得别直接将其下锅炸掌握好其中的3点小技巧鱼肉的口感便会更佳学会了熏鲅鱼的做法随手便能在家做看成家常菜或者是宴客菜都是不错的选择下面我便会将五香熏鲅鱼的做法详细分享给大家。

第三步静置腌制半天的时间待将鱼肉腌制好后捡出生姜不要同时准备一个容器放入干淀粉将腌制好的鱼块粘裹薄薄一层干淀粉;

3、调味料搭配好后用小火将其煮开而且煮至所有的调味料充实融合然后关火放入鱼块浸泡记得浸泡的时间不能少最少一个晚上的时间鱼肉才会越发入味好吃。

2、腌制好的鱼块裹上薄薄一层干淀粉这样炸鱼的时候既能防止粘锅而且还能使得炸好的鱼皮焦脆口感更好炸鱼的时候记得第一遍将其炸至6成熟的时候捞出然后再下锅复炸一遍这样炸好的鱼肉口感更好;


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