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芦笋炒牛肉的家常做法,鲜嫩香滑,荤素搭配,营养又鲜味

发布日期:2021-11-09 02:16浏览次数:
本文摘要:春天吃牛肉,试试和它搭配,肉质滑嫩,味道鲜美,还能增强免疫力。这几天西安的天气还真是好,相比前段时间冻得四处找棉衣的日子,简直太幸福了。 天天我和孩子吃过饭都市下楼玩一会,又又女人正是好动的年事段,出去又跑又跳就没有平静坐一会。运动量一大,孩子就容易饿,总是饿的耗不住了,才气把她叫回家。家里也要经常备一些馍或者水果,进门吃一些,垫一垫肚子,固然饭前我是不允许她吃零食的,有孩子的朋侪都知道,孩子只要一吃零食,至于你辛辛苦苦做好的饭嘛,呵呵,再好吃的饭菜孩子也吃不了几口。

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春天吃牛肉,试试和它搭配,肉质滑嫩,味道鲜美,还能增强免疫力。这几天西安的天气还真是好,相比前段时间冻得四处找棉衣的日子,简直太幸福了。

天天我和孩子吃过饭都市下楼玩一会,又又女人正是好动的年事段,出去又跑又跳就没有平静坐一会。运动量一大,孩子就容易饿,总是饿的耗不住了,才气把她叫回家。家里也要经常备一些馍或者水果,进门吃一些,垫一垫肚子,固然饭前我是不允许她吃零食的,有孩子的朋侪都知道,孩子只要一吃零食,至于你辛辛苦苦做好的饭嘛,呵呵,再好吃的饭菜孩子也吃不了几口。

家里良久都没有吃牛肉了,在家四周的牛羊肉铺买了一些。回抵家饥肠辘辘的母女俩,想吃土豆烧牛肉,可是这个要时间很长,所以还是思量用牛肉做一个快手一些的菜,搭配春天时令蔬菜芦笋做一道【牛肉炒芦笋】。

家常版【牛肉炒芦笋】,省时省力,鲜嫩好吃还下饭需要食材:牛肉(我用的外脊)……约200克芦笋……7-10根姜……1块葱……半根蒜……2-3瓣生抽……2勺老抽……小半勺蚝油……1勺胡椒粉……适量料酒……3勺淀粉……2勺小苏打……1勺香油……少许详细做法一、买的牛肉去掉筋膜,切成薄片,一定要纵向切,这样牛肉的纤维会被切断,吃的时候也容易嚼烂。牛肉片里放入小苏打、生抽、胡椒粉、淀粉、料酒、姜末和少许清水抓匀腌8-10分钟,再加些花生油抓匀腌20-30分钟。

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二、芦笋洗净,刨去根部比力老的表皮,切成菱形片,另外葱、蒜也切好。三、锅里水煮沸后,放入盐和植物油,再放倒入芦笋焯水10秒左右捞出,过两遍凉水控水。四、炒锅里倒油,倒入腌好的牛肉片,边炒边滑散开,炒到肉片都变色后盛出备用。

五、锅底留油,放入葱蒜煸炒出香味后,再放入芦笋和牛肉片翻炒。六、最后就放一点老抽、胡椒粉和盐翻炒匀称,出锅前淋一点香油再翻炒10秒左右就可以出锅了。另外又加了少许的辣椒块,这个你可以随意。

制品:【烹饪小提示】1、这个菜主要花在腌制的时间上,炒的时候中大火快炒,否则牛肉容易老咬不动。2、腌制的时候,小苏打是要放的,这样牛肉越发软嫩好吃。3、芦笋你也可以不焯水,炒到断生后,最后再和牛肉一起翻炒。想相识更多精彩内容,快来关注又家小厨房我是又家小厨房的掌勺人——又又妈。

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