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皮蛋这样做 味道鲜美 吃起来更有味 下酒下饭都不错

发布日期:2021-11-17 02:16浏览次数:
本文摘要:鸭蛋经由特殊的加工方式后,皮蛋会变得黝黑光明,上面另有白色的花纹,闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来,口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。是大家喜欢的美食之一。【凉拌皮蛋】质料:皮蛋5个、尖椒2个、辣椒油1汤匙、大蒜2瓣、陈醋2汤匙、白糖1/2汤匙、生抽酱油2汤匙、做法:将皮蛋剥去外皮,冲洗洁净将尖椒和大蒜切末将碗内加入生抽酱油,陈醋,白糖,蒜末,尖椒末,辣椒油拌匀调成调味汁将皮蛋切成4瓣,摆在盘内淋入调料汁即可小贴士:皮蛋虽然营养富厚,味道鲜美,可是其碱性过大,故不宜多吃。

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鸭蛋经由特殊的加工方式后,皮蛋会变得黝黑光明,上面另有白色的花纹,闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来,口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。是大家喜欢的美食之一。【凉拌皮蛋】质料:皮蛋5个、尖椒2个、辣椒油1汤匙、大蒜2瓣、陈醋2汤匙、白糖1/2汤匙、生抽酱油2汤匙、做法:将皮蛋剥去外皮,冲洗洁净将尖椒和大蒜切末将碗内加入生抽酱油,陈醋,白糖,蒜末,尖椒末,辣椒油拌匀调成调味汁将皮蛋切成4瓣,摆在盘内淋入调料汁即可小贴士:皮蛋虽然营养富厚,味道鲜美,可是其碱性过大,故不宜多吃。

有些松花蛋有氨气气味之原因是因为氨基酸剖析等庞大反映发生氨气,建议在食用皮蛋时,加点陈醋,醋能杀菌,又能中和松花蛋的一部门碱性,吃起来也更有味。


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