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一块鸡胸肉,就能做成煎焖里脊,不止鲜嫩多汁,入口也是浓香四溢

发布日期:2021-11-27 02:16浏览次数:
本文摘要:导语:鸡胸肉,其实一直都是很普通的食用肉之一。相较于猪肉而言,可能香味不够浓郁,但在营养价值和康健方面,鸡胸肉绝对技高一筹。而且只要掌握烹饪技巧,鸡胸肉照样鲜嫩多汁,鲜味十足。 大家好,我是第一美食的阿飞。关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天阿飞给大家分享的,是一个“煎焖里脊肉”的做法。 因为最近猪肉比力贵,所以这次我们用鸡胸肉取代了。其实用鸡胸肉不仅越发的营养低脂,而且鲜嫩多汁,入口浓香四溢,吃着也特别解馋。

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导语:鸡胸肉,其实一直都是很普通的食用肉之一。相较于猪肉而言,可能香味不够浓郁,但在营养价值和康健方面,鸡胸肉绝对技高一筹。而且只要掌握烹饪技巧,鸡胸肉照样鲜嫩多汁,鲜味十足。

大家好,我是第一美食的阿飞。关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天阿飞给大家分享的,是一个“煎焖里脊肉”的做法。

因为最近猪肉比力贵,所以这次我们用鸡胸肉取代了。其实用鸡胸肉不仅越发的营养低脂,而且鲜嫩多汁,入口浓香四溢,吃着也特别解馋。【食材清单】:主料:鸡胸肉配料:蒜末、淀粉、胡萝卜、生菜叶调料:黑胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、白糖、料酒、植物油【步骤一】:把鸡胸肉从中间片开,肉片薄一点更容易煎熟。

用刀背把肉片的两面都拍一拍,把内里的纤维拍散,这样腌制时越发入味。切一点蒜末和鸡胸肉放在一起,加入黑胡椒粉5克、生抽10克、蚝油5克增鲜,老抽3克提色和白糖少许提鲜。

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再倒入一点料酒去腥,并用手抓匀给肉片码味。抓入一小把淀粉,锁住鸡胸肉中的水分。再淋入一点植物油,拌匀后腌制1个小时备用。

最后再准备一节胡萝卜,先打上花刀再切成薄片,一会用来当装饰品。【步骤二】:平底锅中加入适量的植物油,润好锅以后,倒出热油留少许底油。把腌好鸡胸肉平铺在锅中,开小火慢煎,并经常翻面。

等鸡胸肉煎成金黄色时,沿锅边加入少许清水,盖上锅盖焖煮一会,让鸡胸肉吸收水分,这样吃起来越发鲜嫩。【步骤三】:水分收干以后,再煎一会就能出锅了。把鸡胸肉切换成小块,摆放在装有生菜叶的盘中,再放上刚刚切好的胡萝卜片,就能上桌食用了。

好了,这道鲜嫩多汁的煎焖里脊肉就做好了。阿飞谢谢您的寓目,也谢谢大家对第一美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点关注!阿飞谢谢您的寓目,我们下期见!文章编辑:言辞。


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