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美食推荐:笋干菜炖五花肉,回锅鱼片,玉米面芹菜叶的做法

发布日期:2021-08-31 02:16浏览次数:
本文摘要:笋干菜炖五花肉质料:五花肉,笋干菜,冬笋,干辣椒,蒜瓣,老姜,盐,白糖,生抽,料酒做法:1.取适量笋干菜,用凉水冲洗一下,拧干水分,再倒开水,泡开,差不多20分钟即可,泡的汤汁留用,冬笋切片,五花肉去皮,切片。2.锅中放适量油,五花肉入锅煎至外貌微焦,放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒,放适量生抽、白糖、料酒,接着放入泡好的笋干菜。

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笋干菜炖五花肉质料:五花肉,笋干菜,冬笋,干辣椒,蒜瓣,老姜,盐,白糖,生抽,料酒做法:1.取适量笋干菜,用凉水冲洗一下,拧干水分,再倒开水,泡开,差不多20分钟即可,泡的汤汁留用,冬笋切片,五花肉去皮,切片。2.锅中放适量油,五花肉入锅煎至外貌微焦,放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒,放适量生抽、白糖、料酒,接着放入泡好的笋干菜。3.倒入泡笋干菜的汤汁、放冬笋片,稍稍再放些清水,盖上锅盖大火煮开,继续煮10分钟之后,转小火逐步炖,最后加盐调味儿回锅鱼片质料:草鱼750g,姜适量,料酒适量,淀粉适量,和谐油适量,豆豉1/2勺,蒜苗适量,白糖1勺做法:1.草鱼宰杀清洗洁净后,在鱼头尾部各切一刀,用刀拍几下鱼身,抽去侧线。

2.用刀片下鱼肉,去掉鱼皮,把鱼肉斜片成抹刀片。3.把片好的鱼肉码在小盆里,加少许精盐,倒入料酒用手拌匀。4.再撒入淀粉用手把鱼肉抓匀。

5.锅里倒入食油,等油热后,把腌渍好的鱼片轻轻滑入,小火煎制。6.把煎制好的鱼片盛到备用的盘子里,锅里留底油。7.锅里倒入一汤匙郫县豆瓣酱,炒香。8.倒入少许豆豉,用铲子研碎,炒香。

9.放入生姜片,翻炒匀称。10.再倒入切好的蒜苗段,翻炒匀称。11.然后倒入少许料酒,倒入少许白糖,提鲜。

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12.最后倒入煎制好的鱼片,轻轻翻炒匀称即可出锅。玉米面芹菜叶质料:芹菜叶,玉米面,盐做法1:芹菜叶子摘下来,放在一个大盆中。

摘下来的芹菜叶子重复清洗洁净,控干水分。然后加适量的盐搅拌匀称。加适量的玉米面再次搅拌匀称,让每一片芹菜叶子都沾上薄薄的一层玉米面。试着一点点地加玉米面粉,一点点的搅拌。

2:蒸锅放水烧开,放入搅拌好的芹菜叶子,蒸8分钟即可关火取出。


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